Тематические встречи, посвященные знакомству с традициями приготовления блюд в Костромской губернии, проходят в библиотеке №13. Эти мероприятия являются уникальной возможностью попробовать Кострому на вкус: большинство рецептов повара берут из книги «Кухня Костромской губернии 19-20 вв.». Очередная встреча посвящалась приготовлению «рыбника по-костромски» и пышек с тыквенным кремом.

С гостями мероприятия тонкостями приготовления пирога поделилась Тамара Развалова. Тамара Анатольевна рассказала, что помимо рыбы в начинку добавляют белые грибы. Для имитации чешуи используют блины: их нарезают полосками и выкладывают сверху.

Тамара Анатольевна не только рассказала о секретах рецептуры, но и принесла готовый пирог на встречу. Помимо «рыбника по-костромски» гости продегустировали пышки с бесподобным тыквенным кремом.

Фото Централизованная библиотечная система г.Костромы