На главном гастрономическом празднике региона будет поставлен новый сырный рекорд.

4 и 5 июля в Костроме на набережной реки Волги состоится VII Гастрономический Фестиваль Сыра. В планах на грядущий праздник значится очередной сырный рекорд. Карту, которую приготовят из 44 килограммов сырных лепешек, занесут в Международный реестр достижений и рекордов «Достояние нации» как «Самую большую в мире карту Костромской области из сыра».

В этом году участие в фестивале примут около 70 сыроделов из 25 регионов России, а также Республики Беларусь. Особое место на ярмарке займут костромские производители. Посетители смогут попробовать и приобрести мягкие, полутвердые и твердые сорта сыра.

Для гостей подготовлена насыщенная программа. В первую очередь, конкурс-дегустация «Лучший сыр костромских сыроделов», где каждый гость сможет отдать голос за понравившийся ему сыр. Ассоциация кулинаров Костромской области приготовит 200 литров знаменитой «Костромской сырной ухи» для угощения гостей праздника. Московская сыроварня «Сыр своими руками» планируют приготовить 44 сыров «Скаморца» за 30 минут. Для маленьких гостей будет работать «Аллея детства» с традиционным конкурсом – «Сырные покатушки». Будут представлены арт-зоны на площадке возле памятника «Ладья – герб Костромы». Также, мастера-ремесленники представят свои мастер-классы и широкий сувенирный ряд продукции.

Фестиваль будет сопровождаться концертной программой с участием лучших творческих коллективов Костромской области. Будут задействованы две сцены: на территории автобусной парковки рядом с беседкой Островского и на Сусанинской площади.

Кроме того, в ресторанах Костромы проходит «Сырная неделя». До 12 июля жители и гости города могут попробовать авторские блюда с использованием костромских сыров.

Главная задача Фестиваля – презентовать гастрономический бренд Костромского региона, рассказать и показать историю сыроварения, популяризовать традиционные сорта костромского сыра и презентовать новые, установить сотрудничество между сыропроизводителями региона.

Фото: Портал государственных органов Костромская область