Определить лучшую школьную столовую и лучшего повара школьной столовой в Костроме поможет городской конкурс «Школа – территория здорового питания». Оценивать работу столовых и поваров будет профессиональное жюри, представители родительского сообщества и сами ученики. В перечень критериев входит качество горячего питания, уровень профессионализма сотрудников, а также творческий подход и мастерство поваров.

Конкурс проходит в двух номинациях: «Лучшая школьная столовая города Костромы – 2025» и «Лучший повар школьной столовой – 2025».

Участники номинации «Лучшая школьная столовая» должны подготовить не только необходимые документы, но и видеовизитку с ответом на вопрос «Почему мы лучшие?», а также видеоэкскурсию по пищеблоку. В качестве домашнего задания они представят тематический стол «Школьное питание 3.0», который должен включать как минимум три блюда, приготовленных с использованием современных технологий. Это могут быть вторые блюда, холодные закуски, выпечка или десерты, и креативный подход к их подаче будет приветствоваться.

В номинации «Лучший повар школьной столовой» одним из самых ярких этапов станет «Кулинарный поединок», где участники приготовят рыбное или овощное блюдо из предложенного набора ингредиентов в ограниченное время.

Конкурс инициирован губернатором Костромской области Сергеем Ситниковым. Цель конкурса — улучшение качества школьного питания и выявление лучших практик работы столовых в образовательных учреждениях.

Конкурс продлится до конца ноября.

Фото сгенерировано нейросетью