Нитратов в ней оказалось с избытком.

Один из главных ингредиентов борща эксперты проверили в рамках рубрики «СП-Экспертиза». Исследование специалистов показало высокое содержание химии в корнеплодах.

Норматив по содержанию нитратов для свеклы немаленький — они не должны превышать 1400 мг/кг. Но в овощах, купленных в одном из магазинов торговой сети «Пятерочка», вредных веществ оказалось значительно больше: 1909 мг/кг (официальные протоколы исследования есть в редакции). А это серьезное нарушение, ведь избыток нитратов может нанести вред здоровью.